Triay mencia

Les Bodegas Triay vous invitent à découvrir le Triay Mencía, un vin rouge jeune qui capture l'essence du cépage Mencía et le caractère unique du terroir de Valdeorras. Ce vin, élaboré avec passion et respect de la tradition viticole, vous séduira par sa fraîcheur, son intensité aromatique et son équilibre en bouche, en faisant le choix parfait pour accompagner la gastronomie locale et célébrer des moments spéciaux.

Des vignobles chargés d'histoire

Les raisins Mencía qui donnent vie au Triay Mencía proviennent de vignobles sélectionnés sur les coteaux de Valdeorras, où les sols schisteux et granitiques, combinés au climat continental sous influence atlantique, créent l'environnement idéal pour le développement de ce cépage. Les hivers froids et les étés chauds, associés à l'amplitude thermique marquée entre le jour et la nuit, favorisent une maturation lente et complète du raisin, ce qui se traduit par des vins d'une grande concentration aromatique et d'une acidité équilibrée.

L'art de l'élaboration

Aux Bodegas Triay, la vinification est un processus délicat qui marie tradition et techniques modernes. Les raisins Mencía sont vendangés à la main à leur maturité optimale et soigneusement triés pour assurer la qualité du vin. La fermentation s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, préservant ainsi la fraîcheur et l'expression fruitée de la variété.

Un profil aromatique intense

Le Triay Mencía vous surprendra par sa couleur rouge cerise brillante et ses arômes de fruits rouges frais comme la fraise, la framboise et la cerise, accompagnés de notes florales et d'une subtile touche minérale reflétant le caractère du terroir. En bouche, c'est un vin souple et équilibré, doté de tanins doux et d'une acidité rafraîchissante qui lui apporte de la vivacité et le rend très facile à boire.

Un accord polyvalent

Son caractère frais et fruité en fait le compagnon idéal d'une large gamme de mets. Dégustez-le avec des tapas, de la charcuterie, des fromages, des viandes rouges grillées, des pâtes aux sauces légères et des plats de riz. Le Triay Mencía est également parfait pour accompagner des plats de la cuisine asiatique et mexicaine.

Le Triay Mencía est l'expression parfaite de la jeunesse et de la vitalité du Mencía de Valdeorras. Un vin qui vous invite à découvrir la passion de la viticulture des Bodegas Triay et à partager des moments uniques entre amis ou en famille.

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