PradoRey Élite

Pradorey Elite 2019 est un vin rouge incarnant la recherche de l'excellence et l'expression pure du terroir de la Ribera del Duero. Issu d'un assemblage de 90% Tempranillo et 10% Cabernet Sauvignon, ce vin combine la force et la structure du Tempranillo avec l'élégance et la complexité du Cabernet Sauvignon.

Les raisins proviennent des vignobles propres au domaine, situés sur la commune de Gumiel de Mercado, à 850 mètres d'altitude. Le climat continental et les sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés permettent une maturation lente et très équilibrée de la vendange, donnant naissance à un vin de haute volée.

Dans le verre, Pradorey Elite 2019 dévoile une couleur rouge cerise noire profonde aux reflets violacés. Au nez, s'exprime un bouquet aromatique complexe associant des fruits rouges mûrs (cerise, framboise, groseille) à des notes épicées de poivre noir, clou de girofle et vanille. On perçoit également des touches balsamiques et minérales apportant fraîcheur et profondeur.

En bouche, le vin fait preuve de puissance et de structure, avec des tanins fermes et mûrs lui garantissant un formidable potentiel de garde. L'acidité est bien présente et équilibrée, conférant vivacité et fraîcheur à l'ensemble. La finale est très longue, laissant au palais le souvenir éclatant des fruits, des épices et de la minéralité.

Ce vin est idéal pour escorter viandes rouges grillées, rôtis, civets, fromages affinés et haute gastronomie. Il est recommandé de le carafers au moins une heure avant le service afin qu'il exprime tout son potentiel.

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