Capador
Capador es un vino tinto con D.O Ribeira Sacra elaborado por la Adega Tear. Su elaboración es totalmente manual y su fermentación se realiza en barricas de roble francés.
Tipo: Vino tinto con crianza.
Productor: Adega Tear.
Denominación de origen: D.O. Ribeira Sacra.
Tipo de uva: Mencía, Garnacha y Tempranillo.
Graduación alcohólica: 13.5ºC.
Temperatura de servicio: 14ºC.
Capacidad de la botella: 75 cl.
Elaboración: Se realiza una vendimia manual en cajas de 20 kilos, tras la recolección se fermenta en barricas de roble francés de 500 litros de capacidad. Se le aplica una maceración pre-fermentativa en frío y luego a temperatura controlada. Tras la fermentación maloláctica pasa a crianza durante 8 meses en barrica nueva de 300 litros.
Nota de cata:
Color: Tiene un color rojo picota con ribetes violáceos.
Nariz: Posee un aroma expresivo y posee una capa media.
Boca: Tiene buena intensidad y acidez. Tiene matices de cuero y a fruta madura.
Ficha de datos
- País
- España
- Capacidad botella
- 75 cl