Tipo: Cava brut nature.

Productor: Bodegas Escudero.

Denominación de origen: D.O. Cava.

Tipo de uva: 100% Viura.

Graduación alcohólica: 11.5%.

Capacidad de la botella: 75cl.

Elaboración: Tras la recolección de la uva en la propiedad de la bodega en el municipio de Grávalos. El mosto se obtiene con un prensado suave y realizará la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura baja sobre 14ºC. La segunda fermentación se realiza dentro de la botella y permanece en crianza durante 36 meses.

Cata:

Color: Tiene un intenso amarillo limón con reflejos dorados.

Nariz: Aromas frutales y de la crianza en la botella.

Boca: Es agradable y con una burbuja muy bien integrada. Tiene un final con sabor a manzana.

Platos recomendados: Entrantes fríos y calientes. Pescados y mariscos, foie-gras, quesos frescos y curados