En este espacio, que crecerá paralelo al proyecto de Vinozia, queremos acercaros al mundo del vino desde nuevas perspectivas como la gastronomía, los viajes, las experiencias y recomendaciones enológicas...

En este post queremos recomendaros una "escapada" perfecta tanto para amantes del vino y como para los que no lo son; que reúne lo mejor de la tradición culinaria, el patrimonio natural y una tierra privilegiada para la producción de vino.

La comarca del Salnés es una zona costera de la provincia de Pontevedra formada por nueve municipios y en la que mejor se cultiva la uva de variedad Albariño. Esto lo convierte en el territorio con mayor superficie de viñedos y bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas. En esta entrada del blog de Vinozia os ayudamos a planear un viaje a una zona llena de "enoturismo", pero que sin embargo os acabará enamorando por muchos otros motivos.

Visitar bodegas

Empecemos la “guía” por las diferentes bodegas de la zona que cuentan con la opción de ser visitadas. Generalmente, estas actividades requieren reserva, ya que ajustan el número de vistas semanales a la demanda estacional. Las actividades suelen incluir un paseo explicativo por los viñedos y una cata de sus productos más populares. Como la densidad de bodegas es tan alta para un territorio de menos de 300 kilómetros cuadrados, hemos optado destacar algunas, clasificándolas por municipio.

En Meis, el ayuntamiento del Salnés con más extensión y menos población están dos de las bodegas más reconocidas: Adegas Galegas, responsable de los vinos Don Pedro de Soutomaior y Mar de Frades. Estos últimos organizan todo tipo de tours, incluido uno que picnic paseando en lancha por la Ría de Arousa.

Cambados se puede considerar la “capital” de la comarca, al menos en lo que a fama se refiere. En 2017 fue escogida como Capital Europea del Vino, en parte gracias a su popular Fiesta del Albariño. De allí destacamos la bodega de Martín Codax, una de las dos con mayor volumen de producción de la zona y que también forma parte del grupo Adegas Galegas.

La otra gran bodega ubicada en la villa de Cambados es Condes de Albarei. Actualmente, en Vinozia disponemos de diferentes vinos producidos por la prestigiosa casa. Desde el Pazo de Serantellos, reconocido por su excelente-calidad precio al Condes de Albarei Carballo Galego, que tiene una crianza de cuatro meses en barricas de roble o “carballo”.

Aunque esta es solo una pequeña selección de bodegas del Salnés que merece la pena visitar, hay muchas más. En la web de Ruta do Viño Rías Baixas es posible organizar una escapada a medida. Incluyendo los lugares que deseas visitar, la propia web te estimará la ruta más interesante y cómoda.

Dónde comer

Visitar la costa de Pontevedra y no probar los manjares de su gastronomía, especialmente la que viene del mar, es casi un pecado. Las almejas de Carril, el pulpo á feira, mejillones, xoubas... Al tratarse de una zona con gran flujo de turistas en la época veraniega, abundan los restaurantes en los que probar lo mejor de la cocina gallega. Algunos de los mejor valorados por sus comensales son:

En Cambados, A Taberna do Trasno y A Fonte do Viño. El nombre de este último lo dice todo. ¿Uno de los motivos que hacen que valga la pena? El albariño de su bodega propia, llamado Pepa a Loba.

En O Grove, otro de los municipios más concurridos destacan dos establecimientos: Culler de Pau y Beiramar. El primero ha sido reconocido con una estrella Michelín, mientras que el segundo -menos “de vanguardia”- se caracteriza por incluir en sus platos marisco de primera calidad.

Sanxenxo se convierte durante los meses de verano en el epicentro del turismo en las Rías Baixas, y los visitantes suelen destacar lo bien que se come. En el Mesón A Costa es célebre su arroz con pulpo, mientras que en el Bar Berberecho – que solo abre entre Semana Santa y finales de verano- los comensales destacan la buena relación calidad-precio.

Dónde dormir

Si quieres vivir la experiencia enoturística al completo, te alegrará saber que en la comarca existen varios establecimientos que mezclan la cultura del vino y el descanso. Lagar da Costa situado en Cambados, es la bodega responsable de vinos como Maio, Viva la Vid-a o el propio Lagar da Costa. Recientemente, han optado por diversificar su negocio y ahora ofrecen alojamiento en su casa rural; en lo que ellos mismos describen como “una estancia tranquila en un ambiente familiar”.

Una opción más exclusiva y “chic” es el Novavila, que se define a sí mismo como “wine hotel”. En su paquete “escapada” incluyen una cena con degustación de sus vinos y hasta una vela de esencia de albariño de regalo.

Qué visitar

Galicia está llena de espacios naturales y la comarca del Salnés no es menos. Aunque el turismo de sol y playa no sea lo tuyo, hay algunos sitios que vale la pena visitar: A Lanzada, en O Grove, es la playa más popular de la zona. Es conocida por su mirador y sus arenales. Si prefieres las calas tranquilas, te recomendamos pasear por San Vicente do Mar. Es posible que el tiempo no acompañe para tomar el sol, pero siempre se puede hacer una caminata por los puentes que unen las islas de Arousa a Vilanova y A Toxa a O Grove.

Si planeas tu escapada en los meses de verano, es posible que coincida con alguna de las muchas fiestas que tienen lugar en Galicia cada fin de semana. Recomendamos especialmente la de la Vendimia en Barrantes y la del Albariño en Cambados, que para algo estamos haciendo enoturismo.

Y si no puedes desplazarte a la comarca de Rías Baixas, en Vinozia te invitamos a transportarte a través de sus vinos más reconocidos. Durante el mes del Albariño de nuestra web te ofrecemos una selección de los caldos de esta Denominación de Origen más reconocidos o más curiosos. Desde el pack de 6 botellas de Mar de Frades con descuento hasta el exclusivo Noelia Bebelia producido con métodos de agricultura orgánica en un pequeño viñedo de Soutomaior o, como la propia bodega lo define, “viticultura minimasista”.